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LE BISTROT

La cuisine, une passion

L'Osteria déplace Villa.

Histoire Cassia Vetus Osteria né au pied du Pratomagno dans le tracé de l'ancienne casse entre Loro Ciuffenna et San Giustino, dans une maison toscane traditionnelle.
Depuis Août 2015, nous avons commencé une collaboration avec la prestigieuse Villa Cassia.
La taverne "Cassia Vetus" fermé le site historique se poursuit le voyage gastronomique entrepris en 18 ans d'activité dans un cadre magnifique qui est Villa Cassia.
Dans la villa grâce à la passion et le professionnalisme de l'équipe Cassia Vetus, les saveurs traditionnelles continueront à vivre avec le héros local. La qualité du produit et l'authenticité des saveurs, sera l'expression d'une cuisine où il ya aussi l'innovation.
Propositions relatives à la saisonnalité, caractérisé par le désir de donner à nos clients la qualité, le bien-être, les émotions. Une large sélection de vins soigneusement sélectionnés par notre sommelier Giancarlo Carli, et où une grande attention est accordée aux productions du territoire. Dernier point, mais non le moindre est la
 
"Geliterraneo" le célèbre phare de glace de Cassia Vetus, plus de «temps passés par les magazines et un jury qui l'a désigné comme l'un des quatre premiers excellente crème glacée italienne ..
La qualité 'gagne à la Villa Cassia !!


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